Politique de torréfaction

 

Chez MANA, nous accordons un soin tout particulier à chaque étape de la chaine de production de votre café: de la plante à votre tasse.
Nous tenons en effet à mettre en valeur et à respecter au mieux le travail des fermiers.
Dans cette optique, nous déterminons et ajustons les profils de torréfaction de nos cafés pour qu’ils soient au plus proche de tout leur potentiel organoleptiaue.

Afin de vous offrir une expérience gustative plus juste, certain de nos cafés ne vous serons propose qu’en une seule méthode: espresso, ou filtre.


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Ce qu’il faut savoir !

  • Tous nos cafés sont certifiés 100% ARABICA
    et torréfiés dans nos locaux à Aix-en-Provence.
    Chaque semaine, nous torréfions le MARDI et expédions les commandes
    le JEUDI et le SAMEDI.

  • Tous nos cafés (Filtre et Espresso) peuvent vous être livré en paquet de 250g ou de 1kg
    à choisir lors de la commande sur l’eshop.

  • Le café est un produit frais, il est préferable de le consommer environ 7 jours après
    la torréfaction
    afin de pouvoir goûter l’éventail des ses arômes de manière optimale.